El auténtico sabor de Japón
Donde la tradición japonesa se encuentra con la vanguardia.
« La cocina es el arte mas elevado, por que alimenta el alma antes que el cuerpo »
Segundo mejor restaurante de alta cocina del mundo
Izakaya ha sido galardonado como el segundo mejor restaurante de alta cocina del mundo con el premio The Best of the Best emitido por TripAdvisor.
Este logro no sería posible sin la pasión de nuestro equipo ni la confianza de cada persona que nos elige y comparte esta experiencia con nosotros.
Gracias por acompañarnos en este camino. Este premio es tan suyo como nuestro.
Tradición vanguardista
Izakaya Mallorca
Ubicados en pleno corazón de Palma de Mallorca, nos sumergimos y reflexionamos sobre la cocina tradicional japonesa y sus técnicas culinarias ancestrales, utilizando producto local y de temporada, e interpretándolo con un sello personal.
« La cocina es multisensorial, está dirigida al ojo, la boca, la nariz, el oído y la mente.
Ningún arte tiene esa complejidad »
El equipo, nuestra familia
Tradicion, innovación y técnica. Carlos Piedra Buena (Chef), Masahide Ozawa (Itamae), Karol Koper (Sub Chef ) y Andy Murakami (Sushi Chef ) junto el equipo de cocina crean experiencias culinarias que te sorprenden por su delicadeza, sabor y presentación.
Nuestro equipo de sala está compuesto por personal experto y encantador que garantiza una experiencia inolvidable.
« La gastronomía japonesa es un arte donde cada plato cuenta con una historia de tradición y perfección »
Sabores y técnicas para sorprender
Disponemos de menú a la carta, y además, ofrecemos menús Omakase experience.
Cada plato cuenta una historia única, elaborados para exaltar tus sentidos, y celebrar la esencia de Japón.
Explora y déjate sorprender.
« La esencia de la comida japonesa esta en la simplicidad y respeto por los ingredientes »
Menú Experiencia
Cada propuesta es una invitación a confiar en el talento de nuestros chefs, quienes transforman cada plato en un viaje sensorial que te transporta y convierte tu visita en un recuerdo inolvidable.
Menú Experiencia 6 pasos
Una experiencia que destaca la frescura del océano, el delicado sabor del atún y la sutileza de yuzu y daikon.
Seis pasos que celebran la pureza y la riqueza de la cocina japonesa, destacando cada ingrediente con técnicas tradicionales y modernas.
Menú Experiencia 8 pasos
Un viaje culinario en ocho pasos que celebra la diversidad japonesa.
Cortes de toro, hamachi, salmón acompañados de sabores cítricos y umami, combinando sabores y texturas.
Menú Experiencia 9 pasos
La máxima expresión de la alta cocina japonesa, cortes de ventresca de atún, gamba roja y wagyu al grill japonés, realzados por toques de diferentes sabores, salsa trufada y caldo tradicional, en un recorrido de nueve pasos.
Menú Experiencia 6 pasos
Una experiencia que destaca la frescura del océano, el delicado sabor del atún y la sutileza de yuzu y daikon.
Seis pasos que celebran la pureza y la riqueza de la cocina japonesa, destacando cada ingrediente con técnicas tradicionales y modernas.
Menú Experiencia 8 pasos
Un viaje culinario en ocho pasos que celebra la diversidad japonesa.
Cortes de toro, hamachi, salmón acompañados de sabores cítricos y umami, combinando sabores y texturas.
Menú Experiencia 9 pasos
La máxima expresión de la alta cocina japonesa, cortes de ventresca de atún, gamba roja y wagyu al grill japonés, realzados por toques de diferentes sabores, salsa trufada y caldo tradicional, en un recorrido de nueve pasos.
Private room
Un espacio exclusivo para tí
Hemos creado un espacio para reuniones privadas, de grupos reducidos. Este lugar exclusivo se adapta a diferentes celebraciones y reuniones. Además cuenta con sistema de conference profesional exclusivo, para encuentros de empresas que buscan intimidad en sus acciones de comunicación.
« El vino es la única obra de arte, que se puede beber. -Luis Fernando Olaverri »
El maridaje perfecto
Seleccionamos cuidadosamente los mejores vinos para maridar a la perfección nuestros exquisitos platos.
Aromáticos blancos, equilibrados rosados, los mejores champagnes, refinados tintos, brillantes y armoniosos, elegidos cuidadosamente para complementar nuestros inmejorables sabores.
« Siempre son los mejores recibidos aquellos regalos que toman todo su valor de quien los hace »
Un regalo que va más allá de lo común
Sorprende con una experiencia culinaria inolvidable.
Descubre nuestros bonos regalo.
Hablan de nosotros
Un reconocimiento a la excelencia
«Izakaya es uno de los mejores lugares para disfrutar de la alta cocina japonesa en Palma, e incluso en Mallorca.»
«Izakaya es más que un restaurante; es una celebración de la auténtica cocina japonesa.»